دمای یخچال و فریزر در فصول مختلف

با سرد شدن هوا، این سؤال مطرح می‌شود که آیا باید دمای یخچال، فریزر یا سایدبای‌ساید را در زمستان تغییر دهیم؟ پاسخ به خود فصل ارتباط مستقیم ندارد؛ آنچه اهمیت دارد دمای محیطی است که دستگاه در آن قرار گرفته و البته دمای واقعی داخل محفظه‌ها. در این راهنما، تفاوت آشپزخانه‌هایی با دمای ثابت و محیط‌هایی که در زمستان سردتر می‌شوند را بررسی می‌کنیم و روش تشخیص تنظیم مناسب را توضیح می‌دهیم.

دمای مناسب یخچال و فریزر در حالت عادی چقدر است؟

برای نگهداری مطمئن مواد غذایی، بهتر است دمای واقعی محفظه یخچال در محدوده ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد و دمای فریزر در حدود منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد یا سردتر باشد. این محدوده با توصیه‌های ایمنی غذایی هماهنگ است. در بسیاری از مدل‌های دیجیتال، تنظیم روی مثبت ۳ یا مثبت ۴ درجه نقطه شروع خوبی است.

توصیه تعمیرآنلاین برای محیط حدود ۲۲ درجه. اگر یخچال در آشپزخانه‌ای با دمای تقریباً ۲۲ درجه سانتی‌گراد کار می‌کند، برای فریزر عدد منفی ۱۸ درجه را مبنا قرار دهید. در بعضی مدل‌ها تنظیم نمایشگر یخچال روی ۵ درجه به‌عنوان نقطه شروع استفاده می‌شود؛ اما این تنظیم فقط زمانی قابل قبول است که اندازه‌گیری مستقل نشان دهد دمای واقعی داخل کابین از ۴ درجه بالاتر نمی‌رود. در غیر این صورت، نمایشگر را روی ۳ یا ۴ درجه تنظیم کنید.

چرا میان عدد نمایشگر و دمای واقعی تفاوت وجود دارد؟ عددی که روی پنل وارد می‌کنیم در بسیاری از مدل‌ها دمای هدف دستگاه را نشان می‌دهد. دمای واقعی می‌تواند در بخش‌های مختلف محفظه فرق کند. باز و بسته شدن در، محل چیدمان مواد غذایی، عملکرد فن و دقت سنسور بر دمای واقعی تأثیر دارند.

آیا با آمدن زمستان باید دمای یخچال را تغییر بدهیم؟

لزوماً نه. دو حالت اصلی وجود دارد:

حالت اول: دمای محیط در تمام فصل‌ها تقریباً ثابت است

اگر یخچال در آشپزخانه یا فضای دارای گرمایش و سرمایش مناسب قرار دارد و دمای محیط در تابستان و زمستان تفاوت زیادی نمی‌کند، نیازی به تغییر فصلی تنظیمات نیست. برای مثال، اگر دمای آشپزخانه در بیشتر روزهای سال نزدیک ۲۲ درجه است و دماسنج داخل یخچال عدد مناسبی نشان می‌دهد، همان تنظیمات قبلی را نگه دارید.

حالت دوم: محل یخچال در زمستان به‌طور محسوسی سردتر می‌شود

اگر دستگاه در آشپزخانه‌ای بدون گرمایش، راهروی سرد، انباری یا فضای نیمه‌باز قرار دارد، تغییر دمای محیط می‌تواند بر چرخه روشن و خاموش شدن کمپرسور و عملکرد فریزر تأثیر بگذارد. در این شرایط، تنها بر اساس فصل یا کاهش دمای اتاق، درجه دستگاه را یک یا دو عدد گرم‌تر نکنید. ابتدا دمای واقعی هر دو محفظه را اندازه بگیرید؛ سپس در صورت نیاز و مطابق دفترچه مدل، تنظیم را اصلاح کنید.

برای نمونه، اگر فریزر در تابستان روی منفی ۲۰ درجه بوده و اکنون در منفی ۱۸ درجه عملکرد پایدار و مناسب دارد، می‌توان تنظیم آن را به منفی ۱۸ رساند. اما تغییر منفی ۱۹ به منفی ۱۷ به‌عنوان توصیه عمومی درست نیست؛ هدف این است که فریزر حدود منفی ۱۸ درجه یا سردتر باقی بماند.

آیا افزایش دمای یخچال از ۴ به ۶ یا ۵ به ۷ درجه در زمستان درست است؟

این تغییر ممکن است در بعضی شرایط خاص از نظر عملکرد دستگاه مطرح شود، ولی نمی‌توان آن را یک دستور عمومی برای همه یخچال‌ها دانست. اگر دمای واقعی مواد غذایی به ۶ یا ۷ درجه برسد، نگهداری غذاهای فاسدشدنی از محدوده توصیه‌شده خارج می‌شود. بنابراین حتی اگر هوای بیرون سردتر شده است، هدف تنظیم باید حفظ دمای داخلی مناسب باشد، نه بالا بردن عدد نمایشگر بدون اندازه‌گیری.

در یخچال‌های دارای ترموستات مکانیکی نیز اعداد ۱ تا ۵ یا ۱ تا ۷ روی ولوم معمولاً درجه سانتی‌گراد نیستند. در بسیاری از مدل‌ها عدد بالاتر به معنی سرمایش بیشتر است؛ جهت دقیق تنظیم را از راهنمای همان دستگاه بررسی کنید.

جدول تنظیم پیشنهادی یخچال و فریزر در فصل‌های مختلف

چطور بفهمیم دمای واقعی داخل یخچال درست است؟

1. یک دماسنج مخصوص یخچال تهیه کنید و آن را در بخش میانی محفظه، دور از دیواره و دریچه هوای سرد قرار دهید.
2. چند ساعت در را کمتر باز کنید تا دستگاه به حالت پایدار برسد؛ بهتر است بعد از تغییر تنظیم حدود ۱۲ تا ۲۴ ساعت برای تثبیت فرصت بدهید.
3. اگر دمای واقعی یخچال بالاتر از ۴ درجه بود، تنظیم را کمی سردتر کنید و دوباره بسنجید.
4. با دماسنج مناسب فریزر نیز مطمئن شوید دما حدود منفی ۱۸ درجه یا سردتر است.

نکته مهم درباره یخچال‌های نصب‌شده در بالکن، پارکینگ و انباری

هر یخچال برای یک بازه دمای محیط مشخص طراحی شده که به آن رده اقلیمی یا Climate Class می‌گویند. اگر محیط بیش از حد سرد شود، بعضی یخچال‌فریزرهای تک‌ترموستاته ممکن است کمتر روشن شوند و در نتیجه فریزر به اندازه کافی سرد نماند؛ حتی اگر بخش یخچال ظاهراً خنک باشد. به همین دلیل توصیه به کم کردن سرمای فریزر یا افزایش عدد یخچال بدون بررسی، می‌تواند نتیجه معکوس داشته باشد.

برای دستگاهی که در بالکن بسته، پارکینگ یا محیط کم‌گرمایش کار می‌کند، ابتدا دمای محیط را اندازه بگیرید و آن را با بازه اعلام‌شده در دفترچه محصول مقایسه کنید. اگر محیط خارج از بازه مجاز است، بهتر است محل نصب اصلاح شود یا از مدلی استفاده شود که برای آن محیط مناسب باشد.

چه زمانی مشکل از تنظیم دما نیست؟

اگر با وجود تنظیم مناسب، مواد غذایی یخ می‌زنند، شیر زود خراب می‌شود، فریزر آب می‌اندازد، موتور یکسره کار می‌کند یا دمای کابین نوسان زیادی دارد، احتمال دارد مشکل به لاستیک دور در، سنسور دما، فن، برد یا سامانه سرمایش مربوط باشد. در این حالت تغییر چندباره دمای پنل راه‌حل قطعی نیست.

برای بررسی تخصصی مشکلات سرد نکردن یا یخ‌زدگی، می‌توانید راهنمای تعمیر یخچال و فریزر را ببینید. اگر دستگاه شما سایدبای‌ساید است، مسیر تعمیر ساید بای ساید مناسب‌تر است.

پرسش‌های متداول

دمای مناسب یخچال در تابستان چند درجه است؟

هدف این است که دمای واقعی داخل یخچال حداکثر ۴ درجه سانتی‌گراد باشد؛ بسیاری از دستگاه‌ها با تنظیم نمایشگر روی ۳ یا ۴ درجه به این بازه می‌رسند.

در زمستان دمای فریزر چند درجه باشد؟

حدود منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد یا سردتر. اگر محل نصب خیلی سرد می‌شود، عملکرد دستگاه و رده اقلیمی آن را بررسی کنید.

آیا در زمستان باید دمای یخچال را ۲ درجه بالاتر برد؟

خیر، این توصیه برای همه دستگاه‌ها درست نیست. فقط اگر اندازه‌گیری دمای واقعی و راهنمای سازنده نشان دهد تنظیم دیگری لازم است، آن را تغییر دهید.

عدد ۵ روی ولوم یخچال یعنی ۵ درجه سانتی‌گراد؟

خیر. در بسیاری از یخچال‌های ولومی، این عدد شدت سرمایش است و باید طبق دفترچه همان مدل تفسیر شود.

جمع‌بندی

برای تنظیم دمای یخچال و فریزر در فصول مختلف، دمای محل نصب و دمای واقعی داخل دستگاه معیار اصلی هستند. اگر محیط خانه در طول سال نزدیک ۲۲ درجه است، معمولاً نیازی به تغییر فصلی ندارید. فریزر را نزدیک منفی ۱۸ درجه نگه دارید و یخچال را طوری تنظیم کنید که دمای واقعی آن از ۴ درجه بالاتر نرود. در فضای خیلی سرد یا گرم، پیش از تغییر تنظیمات، شرایط محیط و محدودیت‌های مدل دستگاه را بررسی کنید.

مبنای ایمنی غذایی. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) برای نگهداری مواد غذایی، دمای یخچال را ۴ درجه سانتی‌گراد یا کمتر و فریزر را منفی ۱۸ درجه یا کمتر توصیه می‌کنند.